А сегодня попробуем поработать с другими видами муки.
Кукурузная мука- очень полезная, а хлеб с добавлением кукурузной муки получается ароматным и рассыпчатым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кукурузная мука- 300 грамм
- Пшеничная мука- 300 грамм
- Вода 350 грамм
- Сыр адыгейский- 160 грамм
- Дрожжи хлебопекарные- 10 грамм
- Соль- 10 грамм
- Сахар- 2 грамма
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Замесить тесто.
- Уложить тесто в форму для выпечки и поставить в тёплое место на расстойку и на подъём на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в 2-3 раза.
- Выпекать при 200 градусах 35-40 минут.
Готовый хлеб остудить на решётке, завернув его в льняную или в хлопчатобумажную салфетку.
Здравствуйте, Олег.
ОтветитьУдалитьЯ снова в строю и продолжаю осваивать хлебопечение :) Только что попробовал ночью испечённый кукурузный хлеб с сыром - это нечто! Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт... Теперь буду пытаться сделать цельнозерновой, а то никак руки не доходят до него.
Самое интересное, с момента первого письма рассылки мы больше ни разу не покупали хлеб в магазине, так что спасибо Вам, что привили вкус к хорошему хлебу!
Максим.
Здравствуйте, Максим. Рад, что хлебушек получается. Цельнозерновой- очень вкусный. А впереди ещё работа с закваской.
Удалить